40代健康ダイエット、先週のダイエット弁当

先週作った、夫のダイエット弁当です。

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月曜日のダイエット弁当

胚芽米150g+鶏肉
減塩味噌汁(インスタント!)
エリンギを炒めて塩をふっただけ
プチトマト
厚揚げとゴーヤと玉ねぎポン酢がけ
そら豆(冷凍!)

火曜日のダイエット弁当

胚芽米150g+焼き鮭
トマトとフレッシュバジルのスープ
かぼちゃの煮物
青梗菜のしらす和え
エビを出汁で煮たもの
ごぼうの胡麻和え

水曜日のダイエット弁当

胚芽米150g+高菜の漬物
減塩味噌汁(インスタント!)
サイコロステーキ
トマトとモッツァレラとバジルのカプレーゼ
玉ねぎとわかめの梅和え
だし巻き卵

木曜日のダイエット弁当

白米150g+焼き鮭
かぼちゃスープ
インゲンと鶏ささみの味噌マヨ
ブロッコリーのマスタード和え
パプリカの桜えび和え

金曜日のダイエット弁当

金曜日のお弁当は、ありませんでした。

フレッシュバジルのレシピ

庭で元気に育っているフレッシュバジルを消費するため、今週は、

  • トマトとモッツァレラとバジルのカプレーゼ
  • トマトとフレッシュバジルのスープ

を作りました。

カプレーゼは、あちこちでレシピが探せるし、簡単なので、ここでは、トマトとフレッシュバジルのスープをご紹介します。

  • トマトとフレッシュバジルのスープの材料トマトとフレッシュバジルのスープトマト1個 四角く切る
    玉ねぎ1個 大きめのみじん切り
    フレッシュバジル 好きなだけ
    チキンコンソメスープ

    以上を煮るだけです(笑)

今週も、色々頑張りまーす♪

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コメント

  1. ティー子 より:

    こんにちは。うちもダイエット中なので参考にさせていただきまーす。かぼちゃスープをランチにするというのはいいアイデアですね! このお弁当箱は日本のものですか?
    スープを運べるのはいいですね〜 私も買いたいです。オススメ弁当箱あったらブログで紹介してもらえるとうれしいです。アメリカ人にも最近はランチボックス流行ってていろいろ売ってますが、スープが入る三段の弁当箱は売ってないですね。

  2. ティー子さん、こんにちは(*^^*)

    うちにあるお弁当箱は象印のもので日本で買いました。でも、こちらでも同じようなもの売られてると思います。
    象印のサイトはこちらです。
    https://www.zojirushi.com/app/category/vacuum-insulated-lunch-jars
    この中で、うちにあるのは、「Ms. Bento Stainless Lunch Jar SL-NCE09」とほぼ同じです。Amazonにも売られてました。ランチにスープがあると、ほっこりしますー。

  3. ティー子 より:

    ありがとうございます! さっそくチェックしてみまーす。