夫婦2人暮らしのおうちご飯 食べるビーフシチュー

花金(死後?!)の昨日は、以前コメントでケロさんに教えていただいた、

  • ワンタン鍋

を作りました。

ワンタンスープを作る要領で、ケロさんがおすすめされていたように、

  • ネギたっぷり!

にしましたよー。

あと今回は、

  • 豆腐
  • お揚げ
  • えのき
  • 舞茸

を投入しました。

そしてそして、ケロさん家の特徴は、タレに

  • おろしポン酢

を使うことなのだとか。

わが家も真似してみました。

うまっ!!!

前回作った、わが家のさっぱり餃子鍋より、ケロさん家ワンタン鍋の方が断然美味しい(笑)

というわけで、夫婦二人暮しのおうちご飯、ケロさん家特製ワンタン鍋、おすすめでーす!

ケロさん、教えていただき、ありがとうございましたm(_ _)m

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食べるビーフシチュー

さて、先日、夫の誕生日だったので、時間をかけてビーフシチューを作りました!

参考にしたレシピは

です。

水分少なめで、スープというよりはお肉を食べる感じのシチューです。

レシピのリンク先は英語なので、簡単に日本語で説明しますと、

  1. オリーブオイルとバターを入れた鍋で、塩コショウをして小麦粉をからめた牛肉を炒める
  2. 肉の表面が焼けたら肉を一旦取り出し、鍋に赤ワインを入れて温める
  3. 再び肉を入れ、タイム、オレンジの皮、クローブ、潰したにんにく、ベイリーブス、ビーフコンソメスープを入れ、塩コショウで味を整え、蓋をせずに約2時間煮る
  4. 野菜を投入して、蓋をせずにさらに30分煮る
  5. パンと一緒にシチューを皿に盛り、パセリをふりかけ、サワークリームとワサビとオリーブオイルと塩コショウを混ぜたものを上にのせる

という感じです。

このレシピを作ったのはTyler Florenceさんなのですが。

彼の作る料理は、お金も時間もかかり、さらにカロリーも高め(^_^;)

でも、完成品は、高級レストランで食べているようなお味になります。

わが家は、特別なときの料理はTyler Florenceさんと決めています。

今回のビーフシチューも、とても美味しかったですよー(*^^)v

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