子なし夫婦の週末お鍋「白菜と鶏手羽の塩鍋」

こんにちは、ラムレーズンです(^_^)

子なし専業主婦の私のブログにお越しいただきありがとうございますm(_ _)m

現在、老後、海の近くで暮らすため、節約&投資について色々と考える日々です。

また、夫婦2人暮らし22年目で、このまま夫婦仲良く心穏やかに、そして無理なく身の丈に合った暮らしを目指しています。

よろしくお願いします♪

 

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先週末のお鍋は

を作りました。

日本のフードスタイリストという肩書きを持つ、マロンさんのレシピです。

マロンさんのレシピは、レシピとして書かれているだけだと、狙っている味がどこなのか分かりづらいことが多いのですが、今回のお鍋も迷子になりそうでした。

というのも、塩鍋なのに、塩の分量が

  • 適量

なのです(・・;)

で、実際に作ってみてわかったのは、塩鍋とは別に

  • 柚子こしょうだれ
  • ごま塩だれ

の2種類が用意されています。

このたれは、食べるときにほんの少しだけつけると美味しいというもの。

だから、塩鍋は、しっかりとした塩味ではなく、かといって、薄味でもなく。

その真中あたりの塩加減が求められます。

でも、その塩加減がうまくいくと、柚子こしょうだれとごま塩だれが引き立って、すごく美味しいです(*^^)v

特に柚子こしょうだれは、

  • こんな味になるのね!

と、新しい美味しさでした。

ただ、少し甘く感じるので、柚子こしょうだれとごま塩だれ、どちらも準備しておくといいかもしれません。

ところで、

  • かんたん!ラクチン! 作りおきの野菜おかず 205

という本を買いました。

☆は4.4という高評価です。

本の値段は1,296円なのに、Kindle版は238円!

さらにAmazonのポイントが141ptつくので、実質97円という破格値。

中身は、野菜別のレシピがこれでもかと並んでいます。

主菜よりも、副菜のために買いました。

まだ、美味しいかどうかはわかりませんが、じっくりと研究していきまーす♪

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