やっぱり簡単レシピがいい

料理

最初に、ブログの感想をメールでいただきました(*^^*)

Yさん、血液検査の正常値を眺めているだけでは気づかない栄養不足って、実は結構ありそうですよねー。

色々な情報を上手に取り入れて、健康維持頑張りましょう!

メール、ありがとうございましたm(_ _)m

 

 

 

さて、毎日の献立、悩ましいですね~(´・ω・`)

以前

に書いたように、わが家のご飯は、超のつく怠け者ご飯(^_^;)

週に1回、食材の下ごしらえします。

その下ごしらえしたものを使うので、朝食と昼食はほぼ調理せず。

調理するのは、夕食のみにしているのです。

最近は、その夕食さえも簡単に済ませたいという気持ちが強く、試行錯誤しています。

 

先日も、

に掲載されていた

  1. 豚バラ肉の塊を紹興酒に漬けて一晩おく
  2. 翌日、豚バラ肉を蒸す
  3. 甜麺醤をつけて食べる

というレシピが簡単で美味しかったのです(´∀`*)

お酒に一晩漬けて蒸すだけで、お肉って、こんなに美味しく柔らかくなるものなんですねー。

低温調理器なんて必要なし(笑)

 

このレシピを応用すると、使うお肉は

  • 豚の塊肉
  • 鶏の塊肉

であれば何でも使えそう。

漬けるお酒は

  • 紹興酒
  • 日本酒

の2種類かなー。

つけるタレは

  • 甜麺醤
  • 味噌
  • 味噌+マヨネーズ
  • 味噌+みりん
  • 味噌+みりん+豆板醤
  • トリュフ塩
  • 抹茶塩
  • 塩ごま油

などなどが考えられますねー。

さらに、

  • レタスで巻く
  • 野菜スティック添える

なんてことをすると、見た目も豪華に!

 

他にも、作り置きで簡単にするには、

が参考になりますね~。

お子さんがおられるので、お弁当のレシピが多いのと、全体的に味付けが甘めではありますが、それでもアラフィフ夫婦の私たちにとっても使えるレシピが満載。

 

あと、最近便利だなーと思っているのが、

です。

NHKの番組で、5分で2品紹介されます。

ビギナーズ向けだけど、昔ながらの和食をちゃちゃっと作ってくれるので、ビギナーズでない人でも、毎日の献立の参考になります\(^o^)/

 

あと、韓国料理が好きな方は、韓国のナムルの作り方を覚えると、副菜が簡単になりますね。

私は、だいぶ前に

を買って持っているのですが、この本はすごくよかったです。

本場韓国の味で、本当に簡単に作れるんです。

すでに絶版になっているとは思いますが、韓国料がお好きで、古本で売られていたら買いですよ!

 

やっぱり、簡単で美味しいが一番ですね!

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