リピしているサラダドレッシングとかぼちゃポタージュスープ

2年前に植えたつつじがありまして、花が咲きはじめました!

といっても、3つだけですが(^_^;)

暑いところに住んでいるので、定着が難しいようです。

日本のつつじはこれからですね。

つつじ園とかいってみたいな~。

さて、こちら、何年も前からリピしているサラダドレッシングのレシピです。

Cpicon ミキサーで簡単♪ごまドレッシング by かおたんママ*

キャベツとの相性が抜群!

サラダ油はオリーブオイルに置き換えています。

このドレッシングですが、玉ねぎ半分と人参半分つかいます。

残った玉ねぎと人参を何かに使えないかなー。

ということで、かぼちゃのポタージュスープ作りました。

材料は、

  • 玉ねぎ半分
  • 人参半分
  • かぼちゃ1/4個
  • チキンスープ600cc
  • オリーブオイル

です。

オリーブオイルで玉ねぎと人参を炒め、スープとかぼちゃを入れて煮ます。

やわらかくなったらハンドブレンダーでなめらか~にして完成。

βカロチンは油との相性が良いと言われているので、カボチャと人参にオリーブオイルでバッチリですね\(^o^)/

そして、ついで家事は玉ねぎ1個分のみじん切り。

ジップロック1枚に入れて冷凍してしまったけれど、2枚に分ければよかったかも~。

というのも、冷凍された玉ねぎのみじん切りは、薄く冷凍されていると、ポキポキ折れるので、必要な分だけ取り出せます。

今回のは厚すぎて折れないかも(^_^;)

次回は、2枚に分けようと思います。

では、よい週末をお過ごしください~。

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